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黄金果（黄晶果）

黄金果属山榄科

别名:黄晶果

原产地:亚马逊河上游的热带果树,主要分布于安地斯山脉东侧,包括委内瑞拉,秘鲁,巴西等,并传入澳洲北部达尔文及马来西亚等国.

食用用途:

食用:果实鲜食用;黄金果的果实主供鲜吃,黄熟后果肉呈果冻般的半透明胶质状,味甜美Q滑,惟因果皮富含铁质,易受氧化而成褐色,剖开后应尽快食用.

若冷藏后食用,口感更为清涼爽口,可制成果汁或冰淇淋后食用.

果实形呈长卵圆,椭圆,或圆形;幼果皮深绿色,有少许绒毛,成熟时果皮转呈光滑鲜艳明亮之金黄色,果顶平整或微尖,单果重可达100-900克,果直径7-11公分,果肉乳白色,半透明状,皮肉不易分离未熟果或近皮部分会有胶状乳汁,食之带涩味,成熟果则味甜,甜度约12-15度,无酸味,果肉质地与风味,口种间差异不同,种子1-3粒,长3-4CM,黑褐色或深褐色,外有胶质物.